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Nutritivo e saboroso, o milho é um bom alimento para incluir na sua rotina
Introdução O milho, um cereal presente na culinária latino-americana, é versátil e nutritivo. Rico em fibras e antioxidantes, ele contribui para a saúde intestinal e ocular, além de fornecer vitaminas e minerais essenciais. Compreenda como o consumo regular, em especial na versão cozida, pode ser benéfico ao seu bem-estar.
Principais Tópicos Auxilia na regulação intestinal devido à alta concentração de fibras insolúveis. Protege a saúde ocular com luteína e zeaxantina, prevenindo doenças como catarata. Fornece vitaminas do complexo B, A, C e K, essenciais para o sistema nervoso e imunidade. Contém minerais como ferro, potássio e cálcio, importantes para ossos e pressão arterial. É fonte de energia duradoura e promove saciedade por ser um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico.
Auxilia na regulação intestinal devido à alta concentração de fibras insolúveis.
Protege a saúde ocular com luteína e zeaxantina, prevenindo doenças como catarata.
Fornece vitaminas do complexo B, A, C e K, essenciais para o sistema nervoso e imunidade.
Contém minerais como ferro, potássio e cálcio, importantes para ossos e pressão arterial.
É fonte de energia duradoura e promove saciedade por ser um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico.
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Resumo gerado por ferramenta de IA treinada pela redação da Editora Abril.
Presente nas cozinhas latino-americanas, o milho é um alimento versátil e que faz bem à saúde. Seja em um elote mexicano ou em um locro argentino, ele faz sucesso. Aqui, o milho está presente em broas, bolos, cremes, pamonhas, etc.
Mas o cereal rouba a cena mesmo nas festas juninas e julinas , onde o milho cozido é prato típico.
Diante da variedade de receitas, menos pode ser mais. O milho cozido, seu preparo mais simples, é o melhor para aqueles que querem preservar os nutrientes do alimento sem adicionar muito sódio ou gorduras.
Rico em fibras e antioxidantes, o consumo do cereal pode ajudar a regular o organismo e a prevenir doenças. Conheça seus principais benefícios.
Auxilia no bom funcionamento do intestino
A alta concentração de fibras insolúveis em sua composição aumentam o volume do bolo fecal e estimulam as contrações naturais do sistema digestório humano. O amido serve de alimento para as bactérias que vivem no intestino, ajudando a regular a microbiota .
Previne doenças oculares
O milho é rico em antioxidantes, entre eles a luteína e a zeaxantina, carotenoides que protegem a retina. Essas substâncias preservam os olhos da ação de radicais livres, prevenindo doenças oculares relacionadas à idade, como a catarata e a degeneração macular.
É rico em vitaminas e minerais
Além de antioxidantes, o cereal também é formado por vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do corpo humano.
As vitaminas do complexo B auxiliam o bom funcionamento do sistema nervoso central, protegem as articulações, prevenindo sintomas de doenças reumáticas e ajudando no bom funcionamento do coração. Além disso, essas vitaminas fazem bem para a pele e o cabelo.
O milho também fornece vitamina A, associada à saúde ocular, além da C e da K . Todas elas são importantes para o fortalecimento da imunidade, entre outros benefícios, como melhorar a função da tireoide.
Os minerais presentes no grão – ferro, potássio e cálcio – atuam em diferentes funções do corpo humano. O cálcio, em especial, é fundamental para manter a saúde dos ossos. O potássio está associado à regulação da pressão arterial.
É uma fonte de energia eficiente
Por ser composto por carboidratos complexos, que dão mais trabalho para o corpo digerir, o milho cozido é uma boa fonte de energia, dando saciedade prolongada quando comparado a outros itens ricos em carboidratos.
É um alimento de digestão lenta, com baixo índice glicêmico . Isto é, durante a sua digestão, não cria picos de glicose no sangue, como os carboidratos mais simples e alimentos açucarados. Suas fibras, por serem insolúveis, também prolongam a sensação de saciedade.
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